蛇鳕（拉丁学名：Ophiodon elongatus）是六线鱼科蛇鳕属现存唯一物种，又称长蛇齿单线鱼。它们的长相比较粗犷，体呈长椭圆形，侧扁，具有发达的鳍及尾部，口超级大并有犬齿状的牙齿，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑灰色深浅不一的斑点，在天然海域，成鱼一般体长60厘米到100厘米，最大体长可达1.5米，体重一般在10公斤左右。主要生活在北美洲西海岸，栖息在从30米到150米水深的礁盘内，游动速度很快，食量巨大。一旦通过幼体阶段存活下来，除了人，在这片水域里它们几乎没有天敌。

从蛇鳕的命名来由就可以看出它的特点：在古希腊语里面，“ophis”是蛇的意思，“odons”是尖利的牙齿。而“Elongatus”，在拉丁语里面就是外表怪异的意思。从化石分析可以看出，这种外形丑陋凶恶，性情贪婪凶猛的肉食鱼几十万年来几乎没有发生任何改变。

蛇鳕最喜欢的食物是小章鱼，也捕食三文鱼和太平洋鳕鱼等各种体型小于自己的鱼类和其它底栖生物，甚至可以很轻易地吞食体重达到5公斤的大石斑鱼。蛇鳕的肉色一般来说呈现白色，但大约有20%的个体因血液中胆绿素含量的问题，鱼肉或骨骼呈现蓝绿色或荧光绿色。